Les formes libres de jardin en plein vent sont généralement de deux types : les tiges formant un pommier avec un tronc de 1,50 à 1,80 m et les demi-tiges dont les premières branches sont situées à 1,30 m du sol.
La forme libre de plein vent s’applique dans les zones pâturées ou pour les arbres fruitiers n’exigeant pas de traitement spécifique, comme les pommiers à cidre.
Les basses tiges, avec un tronc de 60 à 80 cm, conviennent parfaitement aux fruitiers nains greffés sur des porte-greffes de très faible vigueur.
Voici les étapes précises pour tailler une forme libre de plein vent.
Zoom sur les formes libres de plein-vent
Principe de la forme libre de plein-vent en tige
La tige forme un arbre atteignant 7 à 8 m de hauteur, avec un tronc de 1,80 m et 3 ou 4 branches qui se ramifient pour donner 6 à 8 branches charpentières accompagnées de sous-charpentières.
- La distance de plantation recommandée est de 7 à 8 m dans toutes les directions.
- Le temps de formation nécessaire est de 7 à 8 ans (4 ans en pépinière et 3 ou 4 ans en verger).
- Le tuteurage est essentiel pendant 2-3 ans. Prévoyez 2-3 tuteurs de 2,30 m, enterrés de 60 cm, à distance de l’arbre et attachés au tronc avec des liens flexibles (bandes de jute).
Principe de la forme libre de plein-vent en demi-tige
La demi-tige s’élève à 5-6 m de hauteur avec un tronc de 1,30 m.
- La distance de plantation recommandée est de 6-7 m sur le rang et de 7-8 m entre les rangs.
- Le temps de formation est de 3-4 ans en pépinière ainsi qu’en verger, soit un total de 7-8 ans.
- Le tuteurage est également requis durant 2-3 ans.
La greffe
Les tiges et demi-tiges sont greffées sur des francs (pousse issue d’un semis de noyau ou de pépin généralement de la même espèce que le greffon) de la même espèce, parfois d’une autre espèce, entraînant des arbres plutôt vigoureux, ancrés solidement au sol, souvent plus tolérants au calcaire (sols dont le pH est supérieur à 7,5).
La greffe peut être réalisée en écusson ou par une greffe anglaise compliquée :
- soit au niveau du collet (pêchers) ;
- soit en tête (cerisiers) ;
- soit les deux à la fois avec une variété intermédiaire vigoureuse servant à former le tronc (pommiers, poiriers).
Pour les abricotiers, pruniers et pêchers, le porte-greffe peut également être une bouture de Myrobolan B ou Myrobolan 1254 (Prunus cerasifera). Concernant les cerisiers, une bouture de merisier F.12/1 est utilisée pour garantir un porte-greffe indemne de virus.
Avantages et inconvénients
La forme libre de plein vent présente l’avantage de ne pas nécessiter de taille de fructification. De plus, les fruits se conservent mieux que sur des arbres conduits en haie fruitière ou en gobelet. La durée de production peut dépasser 80 ans.
Cependant, un inconvénient est que la mise à fruits requiert 6 à 7 ans, tandis qu’une haie fruitière commence à fructifier en 2-3 ans.
1. Premier été : réduisez les anticipés du porte-greffe
Étudions le cas du cerisier greffé en tête.
Vous aurez besoin :
- d’un porte-greffe de type merisier ;
- d’un greffon de la variété désirée.
Après une année de croissance du porte-greffe, on obtient un scion mesurant 1,20 à 1,60 m, généralement pourvu d’anticipés (pousse latérale qui se développe avec l’axe sans traces d’écailles de bourgeon à sa base). Dans notre cas, il est conseillé de réduire ces anticipés pendant leur croissance afin de maintenir la flèche en position dominante.
Tuteurez les sujets de faible vigueur avec une baguette.
2. Deuxième été : greffez en tête les demi-tiges
Installez 1 ou 2 tuteurs de chaque côté du porte-greffe pour inciter les oiseaux à se poser sur eux plutôt que sur les greffons. Il n’est pas nécessaire de fixer les liens immédiatement.
- Supprimez un anticipé sur deux à la base.
- Rabattez les autres anticipés d’un tiers de leur longueur.
- Dans le cas de la demi-tige, durant l’été, greffez 2 écussons à 1,30 m de hauteur, légèrement décalés et opposés sur la tige, en utilisant un greffoir.
Pour former une tige, attendez que le porte-greffe atteigne 2 ans, afin que l’axe mesure au minimum 2,20 m de haut, la pose du greffon étant effectuée à 1,80 m du sol. En attendant, pincez les anticipés pour favoriser la croissance de l’axe.
3. Deuxième hiver : rabattez la flèche
En hiver, rabattez la flèche en biseau juste au-dessus du deuxième écusson.
La greffe peut également être réalisée à ce moment-là, avec une greffe à l’anglaise compliquée composée de 2-3 yeux et sur table (porte-greffe arraché).
4. Troisième année de croissance : pincez les pousses
- Au printemps, pincez les pousses du greffon lorsqu’elles mesurent 10 cm, en laissant 3 yeux (ne rien faire pour la greffe compliquée à l’anglaise).
- Sectionnez avec un sécateur les pousses sur le tronc en 2 étapes au cours de la saison, afin de ne pas perturber l’arbre. Gardez l’empattement du rameau sectionné.
5. En fin du troisième hiver : renforcez la ramure
- Rabattez de deux tiers les 3 à 5 pousses issues du greffon.
6. Quatrième hiver : ouvrez la ramure
Vous obtiendrez un tronc doté d’une dizaine de rameaux, correspondant à une tige ou demi-tige de 2 ans, prêt à être commercialisé.
- Rabattez de moitié les pousses de l’année.
- Supprimez 4 à 5 pousses verticales situées au centre de la couronne.
- Si l’angle formé par les charpentières avec le tronc n’est pas homogène, utilisez des liens souples ou des bâtonnets pour modifier leur direction.
7. Cinquième hiver : renforcez les branches
- Conservez presque tous les rameaux ayant ramifié et raccourcissez les pousses formées durant l’année d’un tiers de leur longueur. Assurez-vous de couper au-dessus d’un bourgeon orienté vers l’extérieur.
- Supprimez les rameaux verticaux qui ont tendance à encombrer le centre de la couronne.
- Taillez légèrement les rameaux inclinés ou horizontaux situés sous ou sur les faces latérales des charpentières, qui tendent à ouvrir la couronne.
Le cerisier est prêt à porter des fruits !
Au printemps suivant, la floraison se produit mais parfois elle n’est pas suivie de fruits en raison de la vigueur excessive de l’arbre. Une année supplémentaire est souvent nécessaire pour que l’arbre atteigne un équilibre et entame une production régulière. Ce phénomène est également fréquent chez les poiriers et les pruniers.
La conduite en arbre de plein vent n’exclut pas de renouveler les branches fruitières (sous-mères ou sous-charpentières) tous les 4-5 ans ou plus.